18 кулинарных «шедевров», которые выглядят так, будто у них был тяжелый день

Когда такое получается нужно чуть уменьшить количество воды, дрожжей и чуть добавить соли.
Я стала добавлять яйцо, молоко. Немного уменьшать дрожжи, а вот муки чуть больше сплю. Пеку ржаной, цельнозерновой. Получается без этой впуклости

вместо выпуклости получилась впуклость)))))

Что за впуклость на буханке?

У меня было такое. Оказалась причина в муке. Была некачественная. В след раз использовала муку другой марки и все было ок.

Гусары, молчать!

Хлеб так оседает, когда слишком много дрожжей.

С точки зрения физики процесса, пузыри сдуваются, когда в них воздух остывает, если их очень много и они большие — это значительный процент объёма, а у тонких перегородок не хватает жёсткости сдержать это обратное давление, пока воздух снаружи диффундирует в полости через стенки. Ближе к стенкам пузыри мельче, а их стенки толще, там объём практически не меняется. Самые большие пузыри собираются в верхней части по центру, там оседание самое сильное.

Бывает

Хлебная жопка 🤣

Как будто кадавр начал сворачивать пространство...

Простите, но выглядит как живот сразу после родов.

Это не вы намудрили,а ваша хлебопечка...

Куриная попка 🤣

Или пропорции муки, масла, воды не соблюли, или дрожжи загулявшие. Там все на автомате происходит, ошибки можешь только сам произвести, у меня, если и выходила опа, то, только, из-за качества дрожжей.

Мне кажется, что он вкусный.

Ну в общем то правильно) потом он оседает и получается такая ямка